Le cèpe tendre

Le cèpe tendre

Sous les feuilles mourantes mi- vertes mi- jaunes
La griffe ramifiée nourrie le cèpe tendre
Au pied du cep et de ses raisins blancs et ambre
Ce cèpe se perd sous les racines de l’aulne.

C’est en ce mois de septembre sous la mousse
Le cep se fait la tendresse de l’enjôleur
Il parfume jusqu’à l’ivresse de l’ensorceleur
Le cep tendre son bulbe d’or charme dans la brousse.

Il ne pense pas à sa fin de vie en souffrance
En cause des cueilleurs une sorte d’engeance
Des inconnus ignorants même la provenance
Moqueur par son poison il en fera sa vengeance.

Son bol est d’être en grâce avec le gourmet
Son parfum enivre l’odorat du cuisinier
La sauce s’accouple d’un Grave princier
Ce cèpe est ainsi dégustée en simple met

Monique Macalou

22 mai 2015