A nos fourneaux, Quelques recettes de cuisine - Le blog de mim-nanou75.over-blog.com

Tarte rhubarbe/ pommes crémeuse

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17

1.2k

50

Temps55 min

Personnes8

Facile

Bon marché

Ingrédients

1 pâte feuilletée
3 bâtons de rhubarbe
3 pommes
3 oeufs
1 gros pot de crème fraîche épaisse (20 à 30 cl)
150 g de sucre

Ustensiles

Préparation

Temps Total : 55 min

Préparation : 25 min

Cuisson : 30 min

Peler et couper les fruits en petits tronçons.
Etaler la pâte et y disposer les fruits.
Saupoudrer de 100 g de sucre et mettre au four à 200°C pendant 10 minutes.
Préparer la crème: battre les oeufs en omelette, y incorporer le sucre et la crème.
Retirer du four, incorporer la crème à la tarte, laisser cuire pendant 25 minutes.
Servir tiède, c'est encore meilleur...

Note de l'auteur

Petite variante qui adoucit la rhubarbe, un vrai délice...

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Top vidéo au hasard - Comment faire une tarte à la rhubarbe ?

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Compote à la rhubarbe et aux pommes toute simple

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Temps25 min

Personnes4

Très facile

Bon marché

Ingrédients

12 bâtons de rhubarbe
7 pommes
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d'eau

Ustensiles

Préparation

Temps Total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Eplucher les pommes, les couper en morceaux ainsi que la rhubarbe.
Placer le tout dans une casserole, saupoudrer de sucre vanillé et ajouter une cuillère à soupe d'eau.
Laisser cuire à feu moyen pendant quinze minutes en remuant, puis laisser refroidir (ou juste tiédir).
Votre compote est prête!

Note de l'auteur

On peut accompagner cette délicieuse compote d'une boule de glace à la vanille ou d'un sablé!

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Wok de légumes

Temps35 min

Personnes4

Très facile

Coût moyen

Ingrédients

1 poivron rouge frais ou surgelés
1 poivron vert frais ou surgelés
1 poivron jaune frais ou surgelés
200 g de haricot vert frais ou surgelés
2 courgettes fraîches ou surgelées
5 carottes
4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
4 cuillères à soupe de soja
2 cuillères à soupe de miel liquide
1/2 citron (le jus)
3 gingembre (ou gingembre en poudre)
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'arachide écrasées

Ustensiles

Préparation

Temps Total : 35 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Emincer très finement les légumes.
Faire revenir les oignons, poivrons et les carottes coupées en lamelles dans l'huile chaude pendant 5 min.
Incorporer les courgettes et les haricots (surgelés ou précuits dans l'eau).
Laisser cuire à feu vif et en remuant constamment 10 min.
Préparer la sauce en mixant la sauce soja, la miel, l'ail, le vinaigre de riz, le citron et le gingembre.
Verser la sauce et les cacahuètes au dernier moment, juste avant de servir.

Note de l'auteur

Recette modulable...

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Top vidéo au hasard - Faire un smoothie

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Salade César au poulet granola en 25 minutes

Temps28 min

Personnes4

Niveau moyen

Coût moyen

Ingrédients

4 blancs de poulet
1 romaine
8 champignons de Paris
100 g de granola
2 jaunes d'oeuf
2 cuillères à soupe de miel liquide
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de sauce soja
Huile
Sel
Poivre

Ustensiles

1 four
1 saladier

Préparation

Temps Total : 28 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 8 min

La recette en vidéo

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Ecrasez le granola.
Taillez les blancs de poulet en 3-4 lanières épaisses chacun.
Salez et poivrez le poulet puis passez dans les jaunes d'oeuf puis dans le granola pour bien les enrober. Disposez dans un plat à four.
Enfournez pour 8 minutes de cuisson.
Taillez les champignons en morceaux. Faites-les colorer dans l'huile avec les gousses d'ail écrasées puis ajoutez le miel pour faire caraméliser. Déglacez avec la sauce soja. Si la sauce est trop épaisse, ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau.
Taillez la salade romaine.
Disposez la salade dans un saladier, posez le poulet par dessus puis arrosez la salade de sauce (pas le poulet, cela le ferait ramollir) et ajoutez les champignons.