Tagliatelles aux champignons, jambon de dinde et fromage

Tagliatelles aux champignons, jambon de dinde et fromage

NGRÉDIENTS : 4 PERS.

• 300 g de tagliatelles
• 250 g de champignons de Paris
• 250 g de champignons bruns
• 250 g de champignons des bois
• 2 tranches de jambon de dinde
• 250 g de fromage frais à tartiner
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil plat
• 12 cl de bouillon de volaille dégraissé
• huile d'olive
• sel, poivre

1.

Nettoyez tous les champignons à l’eau, essuyez-les à l'aide d'un linge de cuisine propre.

2.

Sur une planche de cuisine, taillez-les en tranches épaisses, puis réservez-les dans un récipient.

3

Prenez les tranches de jambon de dinde et sur la planche, découpez-les en morceaux.

4.

Nettoyez le persil et hachez-le finement.

5.

Épluchez les gousses d’ail, lavez-les et pilez-les

7.

Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une grande sauteuse, puis faites-y revenir l'ail et l'oignon. Remuez-les jusqu'à ce qu'ils blondissent.

8.

Ajoutez-y les champignons et poursuivez-la

9.

Il faut que les champignons soient cuits à point et bien dorés.

10.

Ajoutez aux champignons cuits le fromage à tartiner.

11.

Arrosez le tout de bouillon.

12.

Laissez la cuisson se poursuivre à feu doux en remuant jusqu'à ce que le fromage fonde complètement.

13.

Versez les morceaux de jambon dans la préparation puis laissez cuire sur feu doux.

14.

Mettez ce temps à profit, pour faire cuire vos pâtes.

15.

Dans une casserole, versez une quantité suffisante d'eau, salez-la puis portez-la à ébullition.

16.

Faites alors cuire les pâtes "al dente" selon les indications sur l’emballage.

17.

Incorporez à présent, les pâtes cuites à la sauce aux champignons/jambon/fromage.

18.

Assaisonnez au poivre puis parsemez de persil.

19.

Remuez avec délicatesse puis servez.